Итак, к нам приближается Ханука! Сказать по правде, это второй из самых любимых праздников у некоторых участников редакции hopecooking. Поэтому подготовились мы основательно.
Что такое Ханука? Это праздник света, который согревает нас, где бы мы ни были. А поскольку мы, как всегда, о еде, то заметим, что это самый уютный, теплый и сытный праздник, изобильный жареной и масляной едой. Когда еще баловать себя такими блюдами, как не зимой, когда даже в Израиле довольно сыро и промозгло.
Поэтому давайте забудем о диетах на недельку и получим максимум удовольствия.
Мы подготовили как классику, так и авангард, можно воспользоваться проверенными рецептами или поддаться экспериментам. А еще мы порылись в кухнях других стран и обнаружили массу всего вкусного и стопроцентно ханукального.
В самом конце есть особый раздел для тех, кто такой же маньяк как мы, и готов сделать суфганийот самостоятельно.
Приступим!
Начнем с любимой классики! Латкес — знакомое, любимое, всегда вкусное блюдо. Но споров о том, как его правильно готовить, ничуть не меньше, чем на тему «класть ли яблочко в салат оливье» или «какая гефилте-фиш та самая». Мы изучили несколько десятков рецептов и даем самый базовый и еще несколько с сюрпризом.
Пять соусов на любой вкус! От сметаны, как в детстве, до неожиданных фруктовых соусов.
Кстати, фруктовые соусы отлично подойдут для веганской трапезы!
Очень простой рецепт с изысканным насыщенным вкусом за счет сочетания сортов сыра. Дробленые орехи или хлебные крошки придадут интересную текстуру.
Отвлечемся от закусок и приступим к горячему! Запеченное мясо — это ханукальная классика, и в качестве главного праздничного блюда мы отправим в духовку баранью лопатку!
Если вы дочитали до этого места, то сейчас начнутся эксперименты! Допустим, вы хотите сделать фуршетный стол или у вас собирается большая компания, для которой нужно много закусок. Тогда смотрите, что у нас есть!